无奈,我只好硬着头皮做下去了。我来到户外,翻出了第一天埋下去的陶罐。
高温炙烤的非洲草原,有让人难以忍受的炎热,所有的物质在分子高速运动中,比任何地方都更快的演变着。
我揭开了陶罐的封口,一股刺鼻的气味差点熏倒了我,在一番搅动下,渐渐减弱,最后留下来的,是让我欣喜的豆瓣酱气味。尝了尝,高温发酵后的酱泥,有一种难以形容的怪味。我命名它为“非洲传奇酱”。
晚饭前,小蒙带着人,扛着枪,进了伙房,最终检验的时刻到了。
黑野猪二刀肉冷水下锅加入葱段、姜片,啤酒适量煮开。
八成熟后,取出自然冷却,切成薄片。
炒锅上火,过油,下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。这野猪肉的香味不是吹,真是香得老子流口水。
下入“非洲传奇酱”和“天堂椒”炒到肉片变成红棕色,最后下切成段的不知名野菜,激发出异国风情。
就做菜这事儿上,我是有天赋的,一群匪徒被我那纯熟的技艺深深吸引,每当火苗子腾起,或者食材下锅发出呲呲的响声时,便都异口同声的哇啦呼叫起来,像极了粉丝!
一道押着性命的非洲回锅肉就此诞生。
小蒙率先品尝了一下,一把揪住了我的衣领,我闭上了眼睛,他却把一根雪茄塞进了我的嘴巴。
“Very good!”他松开了我,一群人蜂拥而上,蝗虫一样瞬间抢食干净。